Wie sind Restaurations- und Verpflegungsumsätze zu besteuern?
 

Für Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen (mit Ausnahme der Abgabe von Getränken) gilt der ermäßigte Steuersatz

• vom 01.07. bis zum 31.12.2020: 5%
• vom 01.01. bis zum 30.06.2021: 7%.

Ab 01.07.2021 soll hierfür wieder der Steuersatz von 19% Anwendung finden.

Das gilt auch bei Verpflegungsleistungen in Kantinen.

Es wird nicht beanstandet, wenn zur Aufteilung des Gesamtkaufpreises von sog. Kombiangeboten aus Speisen inklusive Getränken (z.B. Buffet, All-Inclusive-Angeboten) der auf die Getränke entfallende Entgeltanteil mit 30% des Pauschalpreises angesetzt wird (BMF-Schreiben vom 02.07.2020 a.a.O.).

Die genannten Rz. beziehen sich auf das BMF-Schreiben vom 30.06.2020 a.a.O.

BMF-Schreiben vom 30.06.2020 zur befristeten Absenkung des allgemeinen und ermäßigten Umsatzsteuersatzes zum 1. Juli 2020, BStBl I 2020, 584

BMF-Schreiben vom 02.07.2020 zur befristeten Anwendung des ermäßigten Umsatzsteuersatzes für Restaurations- und Verpflegungsdienstleistungen zum 1. Juli 2020, BStBl I 2020, 610

Merkblatt zur Umsatzbesteuerung in der Bauwirtschaft, BStBl I 2009, 1292