Comment les chiffres d'affaires de la restauration et de l'alimentation doivent-ils être imposés ?

Pour les services de restaurant et de restauration (à l'exception de la fourniture de boissons), le taux réduit s'applique

• du 01.07. au 31.12.2020 : 5%
• du 01.01. au 30.06.2021 : 7%.

A partir du 01.07.2021, le taux d'imposition de 19% sera à nouveau applicable.

Cela vaut également pour les prestations de restauration dans les cantines.

Il n'y a pas d'objection à ce que, pour répartir le prix d'achat total de ce que l'on appelle les offres combinées comprenant des repas et des boissons (par ex. buffet, offres tout compris), la part de la rémunération revenant aux boissons soit fixée à 30% du prix forfaitaire (lettre BMF du 02.07.2020, loc. cit.).

Die genannten Rz. beziehen sich auf das BMF-Schreiben vom 30.06.2020 a.a.O.

BMF-Schreiben vom 30.06.2020 zur befristeten Absenkung des allgemeinen und ermäßigten Umsatzsteuersatzes zum 1. Juli 2020, BStBl I 2020, 584

BMF-Schreiben vom 02.07.2020 zur befristeten Anwendung des ermäßigten Umsatzsteuersatzes für Restaurations- und Verpflegungsdienstleistungen zum 1. Juli 2020, BStBl I 2020, 610

Merkblatt zur Umsatzbesteuerung in der Bauwirtschaft, BStBl I 2009, 1292